Horno giratorio Pavesi PVP 150 ROUND
Descripción
PLANO DE COCCIÓN GIRATORIO MONOBLOQUE BÓVEDA PLANA. Plan de cocción con un diámetro de 150 cm, modelo Pavesi MONOBLOQUE GIRATORIO, con capacidad para 14 a 18 pizzas, ideal para pizza por metro. Presenta una BÓVEDA PLANA y una cámara redonda construida con paredes de hormigón refractario. La boca tiene dimensiones de 62x24 cm y puede alcanzar temperaturas de 100° C a 300° C en 60 minutos, datos medidos con leña seca y un caño aislado de 25 cm de diámetro útil.
La base y la boca están fabricadas en chapa ahormadas y pintadas a fuego, y el antepecho es de acero inoxidable. Este horno está diseñado para satisfacer plenamente las exigencias de los locales que operan durante largas horas.
Se trata de un horno grande, pero extremadamente reactivo, que recupera INMEDIATAMENTE las calorías cedidas durante la cocción. Todos los hornos giratorios de leña Pavesi pueden ser equipados con un quemador de gas de gestión electrónica, que incluye una protección especial de acero inoxidable contra el hollín de la leña, permitiendo su uso también con gas.
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Descripción del producto
PLANO DE COCCIÓN GIRATORIO MONOBLOQUE BÓVEDA PLANA. Plan de cocción con un diámetro de 150 cm, modelo Pavesi MONOBLOQUE GIRATORIO, con capacidad para 14 a 18 pizzas, ideal para pizza por metro. Presenta una BÓVEDA PLANA y una cámara redonda construida con paredes de hormigón refractario. La boca tiene dimensiones de 62x24 cm y puede alcanzar temperaturas de 100° C a 300° C en 60 minutos, datos medidos con leña seca y un caño aislado de 25 cm de diámetro útil.
La base y la boca están fabricadas en chapa ahormadas y pintadas a fuego, y el antepecho es de acero inoxidable. Este horno está diseñado para satisfacer plenamente las exigencias de los locales que operan durante largas horas.
Se trata de un horno grande, pero extremadamente reactivo, que recupera INMEDIATAMENTE las calorías cedidas durante la cocción. Todos los hornos giratorios de leña Pavesi pueden ser equipados con un quemador de gas de gestión electrónica, que incluye una protección especial de acero inoxidable contra el hollín de la leña, permitiendo su uso también con gas.
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