Horno giratorio pavesi pvp 150 round
Descripción
PLAN DE COCCIÓN GIRATORIO MONOBLOQUE CON CÁMARA PLANA. Este modelo giratorio MONOBLOQUE de Pavesi cuenta con un plan de cocción de 150 cm de diámetro, capaz de albergar de 14 a 18 pizzas, lo que lo hace ideal para pizza a la medida. Está diseñado con una CÁMARA PLANA y una cámara redonda construida con paredes de concreto refractario. La abertura mide 62x24 cm y puede alcanzar temperaturas de 100° C a 300° C en 60 minutos, utilizando madera seca y un conducto aislado de 25 cm de diámetro.
La base y la abertura están fabricadas con chapa conformada y pintada al fuego, mientras que el borde es de acero inoxidable. Este horno está diseñado específicamente para satisfacer las demandas de los establecimientos que operan durante largas horas.
A pesar de su gran tamaño, es extremadamente sensible, recuperando inmediatamente las calorías perdidas durante la cocción. Todos los hornos rotativos de leña Pavesi pueden equiparse con un quemador de gas gestionado electrónicamente, que incluye una protección especial de acero inoxidable contra el hollín de la madera, permitiendo su funcionamiento también con gas.
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Descripción del producto
PLAN DE COCCIÓN GIRATORIO MONOBLOQUE CON CÁMARA PLANA. Este modelo giratorio MONOBLOQUE de Pavesi cuenta con un plan de cocción de 150 cm de diámetro, capaz de albergar de 14 a 18 pizzas, lo que lo hace ideal para pizza a la medida. Está diseñado con una CÁMARA PLANA y una cámara redonda construida con paredes de concreto refractario. La abertura mide 62x24 cm y puede alcanzar temperaturas de 100° C a 300° C en 60 minutos, utilizando madera seca y un conducto aislado de 25 cm de diámetro.
La base y la abertura están fabricadas con chapa conformada y pintada al fuego, mientras que el borde es de acero inoxidable. Este horno está diseñado específicamente para satisfacer las demandas de los establecimientos que operan durante largas horas.
A pesar de su gran tamaño, es extremadamente sensible, recuperando inmediatamente las calorías perdidas durante la cocción. Todos los hornos rotativos de leña Pavesi pueden equiparse con un quemador de gas gestionado electrónicamente, que incluye una protección especial de acero inoxidable contra el hollín de la madera, permitiendo su funcionamiento también con gas.
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