Pavesi PVP 150 ROUND rotary oven
Descripción
El Horno Giratorio Pavesi PVP 150 Redondo es un horno de cocción monobloque diseñado para uso comercial. Cuenta con un plano de cocción de 150 cm de diámetro, capaz de albergar de 14 a 18 pizzas, lo que lo hace ideal para establecimientos que sirven pizza al metro.
Este horno está construido con una bóveda plana y una cámara redonda, con paredes de concreto refractario y una única abertura de 62x24 cm. Se calienta de 100° C a 300° C en 60 minutos, utilizando madera seca y un tubo aislado con un diámetro útil de 25 cm.
La base y la abertura están hechas de chapa conformada y pintada al fuego, complementadas con un borde de acero inoxidable. Este robusto horno está diseñado para satisfacer las altas demandas de establecimientos ocupados que operan durante largas horas.
A pesar de su gran tamaño, el horno es altamente sensible, recuperando rápidamente el calor necesario para la cocción. Además, todos los hornos giratorios de leña Pavesi pueden equiparse con un quemador de gas gestionado electrónicamente, que incluye una protección especial de acero inoxidable contra el hollín de la madera, permitiendo la operación dual con gas.
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Pavesi PVP 150 ROUND rotary oven
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Descripción del producto
El Horno Giratorio Pavesi PVP 150 Redondo es un horno de cocción monobloque diseñado para uso comercial. Cuenta con un plano de cocción de 150 cm de diámetro, capaz de albergar de 14 a 18 pizzas, lo que lo hace ideal para establecimientos que sirven pizza al metro.
Este horno está construido con una bóveda plana y una cámara redonda, con paredes de concreto refractario y una única abertura de 62x24 cm. Se calienta de 100° C a 300° C en 60 minutos, utilizando madera seca y un tubo aislado con un diámetro útil de 25 cm.
La base y la abertura están hechas de chapa conformada y pintada al fuego, complementadas con un borde de acero inoxidable. Este robusto horno está diseñado para satisfacer las altas demandas de establecimientos ocupados que operan durante largas horas.
A pesar de su gran tamaño, el horno es altamente sensible, recuperando rápidamente el calor necesario para la cocción. Además, todos los hornos giratorios de leña Pavesi pueden equiparse con un quemador de gas gestionado electrónicamente, que incluye una protección especial de acero inoxidable contra el hollín de la madera, permitiendo la operación dual con gas.
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